Ett glas med bubbel …………………. 95 kr
Alkoholfritt bubbel …………………… 65 kr
Snitt ………………………………… 55kr/snitt
Chips ………………………………. 15kr/pers
Lufttorkad skinka …………………… 155 kr
– på en bädd av melon, toppad med
vinägrett av pesto
Hörles lilla lingonentré ……………. 155 kr
– med hembakat fullkornsbröd,
ädelost, lingon
Västerbottenostpaj …………………. 155 kr
Tre små snittar ………………………. 155 kr
– med tunnbrödsrulle fylld med pepparotskräm
och rökt ren, ädelostsnitt med vindruva
och gräslök, kallrökt lax med romröra
Kräfttoast ……………………………… 155 kr
– med ädelost och kräftstjärtar på rostat bröd
Slottets kräftsoppa ………………….. 155 kr
– serveras med quesadilla
Paj ……………………………………….. 220 kr
– serveras med sallad och hembakat bröd
Kycklingfilé …………………………… 320 kr
– med bacon, chili och paprika
Fläskfilé Kantarell ………………….. 360 kr
– serveras med kantarellsås
Slottstek ………………………………… 340 kr
– med gurka, gelé och varma grönsaker
Porterstek ……………………………… 350 kr
– med musig gräddsås och tillbehör
Ugnsbakad lax ………………………. 340 kr
– med romsås
Varmrökt lax …………………………. 360 kr
– med romsås
Laxtorn med ädelost ………………. 360 kr
Gösfilé ………………………………….. 360 kr
– serveras med gräslökssås
Slottets Plankstek …………………… 450 kr
– oxfilé med balsamico- eller
bearnaisesås, baconlindad sparris,
grillad tomat och spritsad potatismos
Älgfilé …………………………………… 480 kr
– serveras med kantarellsås
Älggryta med grönpeppar ………. 410 kr
Till varmrätterna kan du välja följande tillbehör:
Potatisgratäng, kokt potatis, klyftpotatis eller Hasselbackspotatis.
Smörgåsbord …………………………. 440 kr
– Smör, bröd, ostbricka, grönsallad,
rödbetssallad, två sorters sill, potatis,
ägg med räkor, Janssons frestelse,
omelett, köttbullar, prinskorv.
För minst 25 personer
Pajbuffé ………………………………….355 kr
– Tre olika pajer, sallad, dressing,
ostbricka, kex smör, hembakat bröd
För minst 20 personer
Lilla Slottsbuffèn ……………………. 395 kr
– Fläskytterfilé, paj, limemarinerad
kycklingfilé, exotiska frukter, brieost,
kex, grönsallad, potatissallad/potatisgratäng,
kall sås, hembakat bröd
För minst 20 personer
Stora Slottsbuffén …………………….460 kr
– Minipizzor med fetaost och oliver,
tomatsallad, paj, limemarinerad kycklingfilé,
paprika- och lökmarinerad fläskfilé,
pastasallad, tunnbrödsrullar, grönsallad,
potatisgratäng, kall sås, ostbricka, kex,
hembakat bröd
För minst 25 personer
Smörgåstårta …………………………. 220 kr
– med fina räkor, kallrökt lax och ägg
alternativ med kyckling och bacon
Hembakad ostkaka ………………… 175 kr
– med hemkokt jordgubbssylt,
vispgrädde, glass och frukt
Pannacotta ……………………………. 125 kr
Paj med vaniljsås ……………………. 125 kr
Tårta ……………………………………… 85 kr
Karl-Gustav tårta …………………….. 95 kr
Chokladtårta och grädde ………… 110 kr
– med tryffel och pinjenötter
Slottets marängbakelse ……………. 110 kr
Hallonsurprise ……………………….. 125 kr
– med lemoncurd och chrunch
Dricka ……………………………………. 40 kr
Kaffe ……………………………………… 40 kr
För fler alternativ se särskild dryckesmeny.